Délicieuses grignotines, les graines de citrouille sont riches en nutriments dont certains s’avèrent rares dans l’alimentation. Savourées crues, écalées, rôties ou assaisonnées, vous voudrez absolument les inclure dans votre alimentation!
1. Boostez vos apports en zinc
Les graines de citrouille sont l’une des sources de zinc les plus riches qui soit. Le zinc rempli plusieurs rôles : il participe à la santé des yeux et de la peau, au sommeil, à l’humeur, à l’immunité et à la régulation de l’insuline.
En cas de manque de zinc, les infections pourraient être plus fréquentes et la sévérité plus importante.
Des apports suffisants en cet oligoélément sont particulièrement important en cas d’acné.
2. Du magnésium pour un cœur en santé
Une demi-tasse de graines de citrouille contient 100 % de l’apport quotidien recommandé de magnésium!
Le magnésium agit au niveau de plusieurs fonctions physiologiques, notamment l’action de pompage du cœur, la formation des os et des dents en santé, la relaxation des muscles des vaisseaux sanguins et le transit intestinal. Le magnésium agit également pour diminuer la tension artérielle, ce qui peut aider à prévenir les crises cardiaques et les AVC.
3. Avoir plus d’énergie grâce aux vitamines du groupe B
Les vitamines B, telles que la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3) et l’acide pantothénique (B5), se retrouvent en bonne quantité dans les graines de citrouille.
À quoi servent-elles?
- pour la production d’énergie,
- pour la détoxication naturelle,
- pour la synthèse de nos hormones
- par le système nerveux
À vos graines de citrouille!
4. Messieurs, boostez votre fertilité grâce aux graines de citrouille
Nous avons vu précédemment que le zinc est présent en bonne quantité dans les graines de citrouille. Saviez-vous que le zinc a une présence dans le sperme plus élevée que dans n’importe quel autre tissu du corps? Il serait essentiel à la synthèse du sperme, et un manque serait directement associé à une diminution du nombre de spermatozoïdes et de leur motilité. Un manque pourrait aussi affecter leur morphologie.
5. Donnez-vous un petit coup de pouce pour faire dodo
La mélatonine, aussi appelée « hormone du sommeil », est fabriqué par le corps à partir du tryptophane.
Eh bien, nos petites graines sont une source intéressante de tryptophane!
Comment profiter de cet effet? Prenez une petite poignée de graines de citrouille 2-3 heures avant d’aller au lit, et profites de ce petit coup de pouce pour un sommeil réparateur… naturellement.
10 façons faciles d’incorporer les graines de citrouille à votre alimentation
- Incorporez à des légumes sautés
- Parsemez-en vos salades.
- Ajoutez-les à vos burgers maison (carnés ou végétariens).
- Utilisez-les dans un pesto frais.
- Accompagnez votre plateau de fromages, tout en ajoutant des grappes de raisin, des tranches poires, des noix de Grenoble, etc.
- Agrémentez vos céréales chaudes ou froides : muesli, gruau, etc.
- Décorez le dessus de votre tarte, de vos muffins ou d’un pain à la citrouille.
- Intégrez-les à vos pâtes à pain, à biscuits, à gâteau, etc.
- Composez votre mélange maison de graines et de fruits séchés: abricots, amandes, raisins secs, amandes, pacanes, etc.).
- Ou consommez-les telles quelles ou avec un fruit, tout simplement!
